Giorgio Rosato
Risi&Bisi 2.0 con riso nero, baccelli di pisello e speck affumicato
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una rielaborazione, a base di riso e legumi, di uno dei piatti più apprezzati e iconici della tradizione...
63 mesi di Parmigiano con riduzione di vino cotto, ostriche e...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una sorprendente elaborazione di uno dei formaggi a pasta dura più noti e apprezzati in tutto il mondo.
Nella...
Fagiano all’oro, incenso e birra
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un'idea molto creativa per chiudere in bellezza le abbondanti libagioni legate alle festività natalizie e alle ricorrenze...
Recovery bundles con zampone di Modena e lenticchie di Linosa
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una interessante idea per recuperare in chiave gourmet le eccedenze del menu di Capodanno, con una originale...
Il Brodo di Natale
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una delle specialità più note e apprezzate della tradizione gastronomica abruzzese che occupa un ruolo di primissimo...
Greenland Beer Seal: Filetto di foca alla birra con funghi,...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una delle prelibatezze più apprezzate in Groenlandia: la carne di foca, acquistata direttamente al mercato eschimese e...
Nodi di candele giganti con crema di assenzio e gamberoni al...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una originale interpretazione di uno dei formati di pasta più diffusi della cucina napoletana, ispirata alle celebrazioni...
Thanksgiving turkey roll: l’altra faccia del tacchino a stelle e strisce
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una originale rivisitazione di uno dei piatti più iconici della storia e della tradizione della gastronomia a...
Bakso daging sapi: polpette indonesiane con bamboe rendang e dried...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un'altra specialità della gastronomia indonesiana, che trasporta nel fine dining uno dei piatti più utilizzati nella cosiddetta...
Spring rolls in pasta fillo con tonno, banana e salsa di...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una gustosa rivisitazione degli involtini primavera, uno dei piatti più noti a livello mondiale, onnipresenti nella gastronomia...
