Tag: aglio nero
Aragostina riccia con lonza di maiale, mayocado e aglio nero fermentato
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una gustosa elaborazione della tradizionale sfogliatella napoletana che, grazie al suo legame indissolubile con la Campania, è...
Tuorlo ad alta temperatura con spuma di aglio nero, cremoso...
La nuova ricetta di Chef Rosato potrebbe sembrare una provocazione alla dilagante mania della cottura a bassa temperatura, ma in realtà ... è proprio...
Alveare di trippa con verdurine, caviale di capelin islandese e aglio...
La nuova ricetta di Chef Rosato trasforma in un piatto gourmet una delle frattaglie meno apprezzate dalla maggior parte dei consumatori.
L'"Alveare di trippa con...
