Tag: GIORGIO ROSATO
Creste di gallo con berberechos galiziani e pesto ai fiori di...
Famosa in tutto il mondo per la sua produzione artigianale di cioccolato, realizzata ancora oggi seguendo alcune ricette originali azteche, Modica è uno dei...
Lohikeitto: Zuppa finlandese di salmone, con salsa di mirtilli rossi e...
Tra numerosi fattori che influenzano le varie cucine del mondo, uno dei più importanti (oltre naturalmente alla tipologia degli ingredienti e alle tradizioni del...
Zattera di ziti con dashi alla spirulina e vela di...
Come abbiamo già sottolineato in altre occasioni in questa rubrica dedicata alle ricette gourmet, la cucina rappresenta una delle modalità più antiche attraverso le...
Degustazione sensoriale: Dissonanza cognitiva tra contenuto e contenitore
Cosa accade quando un buongustaio, dall’appetito vorace e non avvezzo alle ovattate atmosfere che aleggiano nelle cucine stellate, ordina al ristorante una carbonara e...
Salmone selvaggio & camouflage d’allevamento…
Il salmone rappresenta indubbiamente uno degli ingredienti più utilizzati nelle preparazioni del fine dining e, in misura minore, figura sempre più spesso anche in...
Degustazione sensoriale: critica del gusto e “gusto della critica”
Il mestiere del critico, indipendentemente dal settore nel quale svolge la sua professione, è sempre stata un’occupazione difficile, ricca di luci ed ombre. A...
Lo Chef Giorgio Rosato vince il prestigioso premio “5 Stelle...
Nel corso della prima Assemblea Mondiale 2022, organizzata dalla Associazione Italiana Cuochi nella splendida cornice coreografica di Firenze, sono state assegnate le prestigiose “5...
IL MIGLIORE CHEF ITALIA ARRIVA A CHERASCO
Il Migliore Chef Italia, una produzione targata Julius Production, nuovo contest televisivo che sarà in onda su Sky e digitale Terrestre su Canale Italia...
GIORGIO ROSATO: IL FOODWRITER DIVENTA CHEF
Si è svolta nelle scorse settimane nella suggestiva cornice architettonica del ristorante Vittorio Veneto di Cherasco (CN) la presentazione del "Menù Degustazione" realizzato dallo...
Diversamente CHEF approda su ALICE TV
Giorgio Rosato è stato invitato da ALICE TV per partecipare ad "Alice Casa Insieme", lo storico programma dedicato al food, condotto da Franca Rizzi,...
