Giorgio Rosato
Pennette con paté di coniglio al Barolo Chinato e pesto di...
Sapevate che il foie gras ha origini antichissime che sembrano sembrano risalire addirittura all’epoca degli antichi Egizi?
La nuova ricetta di Chef Rosato "Pennette con...
Raviolo medievale con uovo poché e crema di cime di rapa
La nuova ricetta di Chef Rosato ci presenta la creazione più originale del Maestro Martino da Como, considerato lo Chef più famoso e creativo...
Quattro sfumature di sautissa ëd Bra
La nuova ricetta di Chef Rosato propone la degustazione della famosa salsiccia di Bra (sautissa ëd Bra in piemontese), prodotta esclusivamente in provincia di...
Anatra all’arancia con kumquat disidratato e Cardenal Mendoza
La nuova ricetta di Chef Rosato ripropone in chiave moderna uno dei grandi classici della cucina internazionale, erroneamente considerata una specialità della cucina francese.
Per...
Soffioni di calamarata con polipetti marinati e cremoso di erba...
La nuova ricetta di Chef Rosato si basa su pochi ingredienti selezionati che, accuratamente combinati tra loro, riescono a trasmettere una forte esperienza multisensoriale.
I...
Alveare di trippa con verdurine, caviale di capelin islandese e aglio...
La nuova ricetta di Chef Rosato trasforma in un piatto gourmet una delle frattaglie meno apprezzate dalla maggior parte dei consumatori.
L'"Alveare di trippa con...
Capesante al fujòt con maionese allo zafferano e katsuobushi
La nuova ricetta di Chef Rosato suggerisce una nuova tecnica per cucinare le capesante, utilizzando il fujòt, il classico pentolino usato per la bagna...
Bottled Beans alle 5 spezie cinesi (Fagioli al fiasco gourmet style)
Tra le ricette tradizionali più antiche e famose della cucina toscana, una delle più semplici e gustose, entrate ormai a far parte della memoria...
Penne con tridacne in salsa di tonno rosso e polpa di...
La nuova ricetta di Chef Rosato è stata realizzata nel corso di un viaggio nel Mar Rosso, sulle cui coste si trova uno dei...
Pasta 3D con patate & cozze con clorofilla di spinacino
La nuova ricetta di Chef Rosato affronta una delle innovazioni tecnologiche più rivoluzionarie degli ultimi anni: la pasta a tre dimensioni prodotta con l'utilizzo...
