Giorgio Rosato
Agnolotti plincauda con chips di topinambur e riduzione di Dolcetto d’Alba
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una originale combinazione tra due classici piatti della cucina regionale piemontese.
Con gli "Agnolotti plincauda con chips di...
Salmone delle Fær Øer con harissa, sciroppo d’acero e germogli di...
La nuova ricetta di Chef Rosato a base di salmone è di facile realizzazione e richiede soltanto trenta minuti di preparazione.
Il "Salmone delle Fær...
Alberelli con pesto di capperi di Linosa e fiammiferi di Culatello...
La nuova ricetta di Chef Rosato è realizzata con un pesto di capperi abbinato al Culatello di Zibello, due eccellenze della gastronomia italiana.
Gli "Alberelli...
Amuse bouche di San Valentino con uova di pernice, ostriche...
La nuova ricetta di Chef Rosato è dedicata ad una cena romantica per la festa degli innamorati.
Un raffinato "Amuse bouche di San Valentino con...
L’insostenibile pletora della sostenibilità
Cibo ecosostenibile, tecniche di cottura ecosostenibili, allevamenti ecosostenibili, pesca ecosostenibile, caccia ecosostenibile, automobili ecosostenibili, vestiti ecosostenibili, arredamenti ecosostenibili, industria ecosostenibile, vernici ecosostenibili, eccetera eccetera.
E...
Gondole in laguna con risi e bisi, sgombro in saor e...
Chef Rosato propone una nuova ricetta che racchiude i piatti più noti della cucina regionale veneta.
La creazione "Gondole in laguna con risi e bisi,...
Farfalle tigrate con pesto di capesante e perle di mallotus
Nella nuova ricetta "Farfalle tigrate con pesto di capesante e perle di mallotus" Chef Rosato propone un piatto particolarmente elaborato nel design e negli...
Quadrangolo di ravioli con filetto di canguro e cappuccio rosso
Con la ricetta "Quadrangolo di ravioli con filetto di canguro e cappuccio rosso" Chef Rosato ci porta in Australia per gustare una delle più...
Gnocchi alla canapa con crema di gorgonzola e bocconcini di cervo
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una inedita e particolare versione dei tradizionali gnocchi di patate.
Per gli "Gnocchi alla canapa con crema di...
Food pairing all’aglio, caffè e cioccolato
Sapevate che il caviale si abbina bene al cioccolato? E la banana al prezzemolo? E tutto questo grazie alla composizione delle rispettive catene aromatiche?
Grazie...
