Tag: Chef Giorgio Rosato
Noodles di midollo con crema di avocado e purea di cavolo...
La nuova ricetta di Chef Rosato è dedicata a una delle frattaglie più prelibate entrate a far parte negli ultimi anni anche nelle cucine...
Sfogliatina di cuore di salmone con provola silana e semi...
La nuova ricetta di Chef Rosato è dedicata alla sfogliatella salata, uno dei classici della cucina veloce, che viene proposta in un appetitoso abbinamento...
Laguna blu con atollo di sfere 3D e barriera corallina
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un insolito abbinamento tra pasta e gorgonzola, uno dei formaggi più noti e apprezzati nella famiglia degli...
Risotto alle quattro consistenze di zafferano
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una inedita rivisitazione del tradizionale risotto allo zafferano, realizzata grazie alla simbiosi di quattro consistenze diverse del...
Costolette di agnellino con miele di castagno e Senape di...
La nuova ricetta di Chef Rosato è destinata ancora alla Pasqua e, dopo le fantasia dedicata alle uova, propone uno dei classici piatti della...
Easter Egg Fantasy: 3 idee per le uova pasquali
La nuova ricetta di Chef Rosato è dedicata alla realizzazione delle classiche uova pasquali per la colazione, ma ideali anche da portare nel cestino...
Macedonia con gelificazione di kiwi, spumoso di mango, bolle di anguria...
La nuova ricetta di Chef Rosato ci presenta una serie di elaborazioni di ingredienti ottenuta grazie all'applicazione di alcune tecniche adottate solitamente nella cucina...
Cialde di amaranto all’olio di nocciola con capesante e semi di...
La nuova ricetta di Chef Rosato ci porta alla scoperta dell'amaranto, l’ingrediente principe della cucina mesoamericana assai diffuso tra i Maya e gli Incas...
Fagottino brisée con malva, gorgonzola, lamina di salmone e cozze
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un fagottino a base di malva selvatica, uno dei vegetali più diffusi nell’antichità fin dai tempi dei...
Porcino reale con fontina e culatello, pioppini e rösti alla curcuma
La nuova ricetta di Chef Rosato è dedicata ai funghi, uno degli ingredienti più utilizzati nel fine dining sia nella preparazione degli antipasti, sia...
