Tag: Chef Giorgio Rosato
Tagliatelle di seppia con pesto di salicornia e coralli di capesante
La nuova ricetta di Chef Rosato sembra un primo piatto, ma in realtà le tagliatelle non sono un formato di pasta ottenuto con acqua...
Fagottini di rana pescatrice con pesto di rucola e aceto di...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone uno dei pesci più pregiati tra gli appassionati della cucina di mare: la rana pescatrice. Nota anche...
Orzotto alla clorofilla di salvia con mousse di ventricina piccante
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un "Orzotto alla clorofilla di salvia con mousse di ventricina piccante" dove troviamo la salvia declinata in...
Spiedino di Fassona con fave e fagioli Diavoli di Castelluccio di...
La nuova ricetta di Chef Rosato ci spiega come realizzare un ottimo spiedino utilizzando un prodotto che costituisce l'ingrediente frontman di molti piatti tipici...
Code di aragosta 3D con moscardini, bisque di gamberi e...
La nuova ricetta di Chef Rosato gioca sulle assonanze delle definizioni presenti in pasticceria e in cucina, che vede in un formato di pasta...
FunCool: bicromia di riso con caviale di lumaca e briciole d’oro
La nuova ricetta di Chef Rosato si basa su un'idea accattivante e divertente, in linea con l’imminente arrivo dell’estate, che aggiunge una nuova proposta...
Coscette di rane marinate al cocco con pepe di Sichuan e...
La nuova ricetta di Chef Rosato "Coscette di rane marinate al cocco con pepe di Sichuan e mangostano" è dedicata a uno degli ingredienti...
Pennette con paté di coniglio al Barolo Chinato e pesto di...
Sapevate che il foie gras ha origini antichissime che sembrano sembrano risalire addirittura all’epoca degli antichi Egizi?
La nuova ricetta di Chef Rosato "Pennette con...
Raviolo medievale con uovo poché e crema di cime di rapa
La nuova ricetta di Chef Rosato ci presenta la creazione più originale del Maestro Martino da Como, considerato lo Chef più famoso e creativo...
Quattro sfumature di sautissa ëd Bra
La nuova ricetta di Chef Rosato propone la degustazione della famosa salsiccia di Bra (sautissa ëd Bra in piemontese), prodotta esclusivamente in provincia di...
