Tag: Chef Giorgio Rosato
Tonnarelli di carruba su bolle di Burrata di Andria IGP ai...
Tra le numerose ricorrenze ufficiali istituite dall’ONU, una delle più note a livello internazionale è senz’altro quella della “Festa della donna” che si celebra...
Fonduta di Beaufort con polvere di semi di cacao e...
La nuova ricetta di Chef Rosato affronta il tema della fonduta, una delle preparazioni più note della cucina dell'arco alpino, a cavallo tra Italia,...
Pastalga in salsa di ostriche con salmone, riccio e polpa di...
Chef Rosato propone un primo di mare con pasta fresca, realizzata con una sfoglia a base di farina, uova e alga nori.
La "Pastalga in...
Agnolotti alle fave di cacao con macco di fave e green...
La nuova ricetta di Chef Rosato "Agnolotti alle fave di cacao con macco di fave e green mussel" propone una pasta ripiena con la...
Focaccia al nero di polpo con vele di fontina e mitili...
Anche una semplice focaccia, con alcuni ingredienti di spessore e delle spezie particolari, può trasformarsi in una appetitosa pietanza gourmet.
La nuova ricetta di Chef...
Trancio di squalo blu dell’oceano Atlantico in foglia di banano...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone uno dei più temibili pesci degli oceani, che arriva regolarmente da anni sulle nostre tavole.
Nel "Trancio di...
Bouillabaisse esotica con rana pescatrice, platano, melàngolo e passion fruit
La nuova ricetta di Chef Rosato rivisita in maniera originale la tradizionale versione della zuppa di pesce provenzale, nata a Marsiglia e le cui...
Tortelloni al salmone con gamberetti rosa e crema di asparagi
Chef Rosato propone in questa ricetta un primo di mare che vede protagonisti il salmone selvaggio e i gamberetti rosa del Mediterraneo.
Nei "Tortelloni al...
Bigoli al cavolo rosso con uova di merluzzo e pesto...
La nuova ricetta di Chef Rosato è dedicata a uno dei formati di pasta più diffusi nella tradizione gastronomica del Veneto.
I "Bigoli al cavolo...
Brownies con pitaya, coulis di frutti di bosco e cristalli di...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone uno dei dessert (a base di cioccolata) più diffusi e apprezzati della cucina americana.
I "Brownies con pitaya,...
