Tag: Chef Giorgio Rosato
Amuse bouche di San Valentino con uova di pernice, ostriche...
La nuova ricetta di Chef Rosato è dedicata ad una cena romantica per la festa degli innamorati.
Un raffinato "Amuse bouche di San Valentino con...
L’insostenibile pletora della sostenibilità
Cibo ecosostenibile, tecniche di cottura ecosostenibili, allevamenti ecosostenibili, pesca ecosostenibile, caccia ecosostenibile, automobili ecosostenibili, vestiti ecosostenibili, arredamenti ecosostenibili, industria ecosostenibile, vernici ecosostenibili, eccetera eccetera.
E...
Gondole in laguna con risi e bisi, sgombro in saor e...
Chef Rosato propone una nuova ricetta che racchiude i piatti più noti della cucina regionale veneta.
La creazione "Gondole in laguna con risi e bisi,...
Farfalle tigrate con pesto di capesante e perle di mallotus
Nella nuova ricetta "Farfalle tigrate con pesto di capesante e perle di mallotus" Chef Rosato propone un piatto particolarmente elaborato nel design e negli...
Quadrangolo di ravioli con filetto di canguro e cappuccio rosso
Con la ricetta "Quadrangolo di ravioli con filetto di canguro e cappuccio rosso" Chef Rosato ci porta in Australia per gustare una delle più...
Gnocchi alla canapa con crema di gorgonzola e bocconcini di cervo
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una inedita e particolare versione dei tradizionali gnocchi di patate.
Per gli "Gnocchi alla canapa con crema di...
Food pairing all’aglio, caffè e cioccolato
Sapevate che il caviale si abbina bene al cioccolato? E la banana al prezzemolo? E tutto questo grazie alla composizione delle rispettive catene aromatiche?
Grazie...
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse...
La nuova ricetta di Chef Rosato "Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici" celebra...
Totem di paccheri con mazzancolle dell’Atlantico e polpa di granchio
E' dedicata ad uno dei crostacei più gustosi e prelibati la nuova ricetta di Chef Rosato "Totem di paccheri con mazzancolle dell’Atlantico e polpa...
Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di...
La nuova ricetta di Chef Rosato "Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di porto" rivisita un classico degli anni '70...
