Tag: Chef Giorgio Rosato
Rigatoni di riso Venere con ragù di salsiccia e Guinness Draught...
Lo Chef Rosato propone la nuova ricetta con "Rigatoni di riso Venere con ragù di salsiccia e Guinness Draught Stout".
Un primo piatto dedicato ad...
Hamburger di lumaca con fonduta di Castelmagno
Protagonista di questa nuova ricetta dello Chef Rosato è l'hamburger di lumaca con fonduta di Castelmagno.
La lumaca è un alimento entrato far parte della...
Fire&Ice: Pesce ghiaccio al fuoco e fiamme con mitili e polipetti
Vi presentiamo una nuova ricetta dello Chef Rosato, con pesce ghiaccio, mitili e polipetti.
La scelta del pesce ghiaccio è dettata dalla impossibilità di utilizzare...
“Datteri di mare” con cannolicchi, cozze, vongole e coulis di melagrana
Prima di creare equivoci o fraintendimenti in merito al principale ingrediente utilizzato in questa ricetta, precisiamo subito che non si tratta dei pregiati e...
That’s Calabria: struncatura, con nduja di Spilinga, liquirizia Amarelli,...
Vi presentiamo una nuova ricetta di Chef Rosato, con prodotti tipici calabresi, da preparare in soli 45 minuti.
Il poker d'assi degli ingredienti si basa...
Perciatellini mantecati al nero di seppia con perle di Afrodite e...
Considerato uno degli alimenti più esclusivi e squisiti della gastronomia moderna, il caviale ha origini antichissime e rappresenta uno dei maggiori protagonisti del fine...
Stelle cometa con pesto di finocchietto selvatico e sautè di vongole
Presente nelle leggende popolari fin dalla notte dei tempi, e persino nei riti magici dell’era precristiana, la festa dell’Epifania (al di là del suo...
Ferricelli in salsa di mare (Three Oceans Fish)
La consuetudine di consumare piatti a base di pesce (e in misura minore di formaggi), dall’antipasto fino ai primi piatti e ai secondi, rappresenta...
Summer Salad con mazzancolle, cozze, vongole e moscardini
Appetaizer, starter, hors-d'œuvre, entrée, amuse-bouche, stuzzichini, tapas, entradas e entremes, sono solo alcuni dei nomi usati per designare l’antipasto, quella pietanza che solitamente viene...
Mare in Black&White: Tortelloni al nero di polpo e salmone ...
In un mondo super digitalizzato, dove la comunicazione e l'adversiting viaggiano alla velocità della luce, il colore (sia nella carta stampata che sul web)...
