Tag: Chef Giorgio Rosato
Nasi goreng: riso fritto indonesiano con craby krips, tonno e sambal...
La nuova ricetta di Chef Rosato ci porta alla scoperta della cucina indonesiana, una delle punte di diamante della gastronomia asiatica ancora poco nota...
Pennoni di Gragnano in salsa tunabana con pesto di pomodori...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un elaborato piatto con la famosa pasta di Gragnano, farcita con una salsa decisamente originale e un...
Vulva di scrofa alla Passera Scopaiola con crema di piselli e...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone uno dei piatti più in voga nella cucina della Roma Imperiale che, meglio di qualsiasi altra, conferma...
Pizzoccheri alla crema di Bitto con Speck della Valtellina IGP
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una sintesi di tre rinomati ingredienti della cucina valtellinese che assicura al palato una esperienza multisensoriale completa.
Ed...
Trifoglio di cocomero giallo con salsa Worcestershire e crema di avocado
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un colorato dessert estivo realizzato con uno dei frutti più gustosi e apprezzati nella bella stagione, presentato...
Kalakukko: pasticcio di segale con spalla di maiale e salmone selvaggio
La nuova ricetta di Chef Rosato rielabora in versione gourmet il piatto nazionale della cucina finlandese le cui origini risalgono alle antiche tradizioni della...
CheeseCakeFish con Brandada de Bacalao, mascarpone e crema di avocado
La nuova ricetta di Chef Rosato stravolge la classica struttura di uno dei dessert più amati dalla maggior parte dei buongustai, presentato in una...
Torchietti di farro in salsa di gorgonzola e liquirizia con guanciale...
La nuova ricetta di Chef Rosato rende omaggio a uno dei processi industriali più importanti nella storia della pasta, che ha radicalmente trasformato il...
Cellentani con pesto di bieta rossa, salamella croccante e quenelle...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone un singolare formato di pasta, nato negli anni Settanta da un piccolo difetto di fabbricazione in alcune...
Fondue valdôtaine con boudin, lardo di Arnad, pancetta tesa affumicata...
La nuova ricetta di Chef Rosato propone una interessante versione di uno dei piatti più famosi della cucina valdostana, abbinata ad altri prelibati ingredienti...
